Knuspern unterm Weihnachtsbaum - Teil 1

Ihr könnt Euch gar nicht vorstellen, wie sehr ich mich gefreut habe
 als ich erfuhr, dass die drei Mädels von PAMK (Post aus meiner Küche),
 nach langer Pause wieder eine neue Runde starten mit dem Thema:
 "Knuspern unterm Weihnachtsbaum". 

Meine Tauschpartnerin war die liebe Jutta von Kreativfieber. Sie hat
einen tollen Blog, auf dem ihr unbedingt mal vorbeischauen müsst.

Meine fertig verpackten Stücke sahen so aus. Die einzelnen
Rezepte und was es genau gab, verrate ich Euch in 2 Teilen.

Zimttannen

400g gemahlene Mandeln
240g Puderzucker
2TL Zimt
2 Eiweiß

Für die Glasur:
1 Eiweiß
125g Puderzucker

Mandeln, Puderzucker, Zimt und 2 Eiweiß mischen und zu
einem glatten Teig verrühren. Den Teig ca. 1cm dick ausrollen.
Puderzucker auf der Arbeitsfläche ausstreuen um das Ankleben
zu verhindern. Den Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech geben. 

Für die Glasur das Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker nach
und nach hinzugeben. Die Tannen mit der Glasur bestreichen und bei
150 Grad ca. 12 Minuten in den Backofen geben.

Spekulatius-Likör

100g Zartbitterschokolade
400ml Sahne
110g Puderzucker
2 TL Spekulatiusgewürz
180ml Korn

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sahne, Puderzucker
und Spekulatiusgewürz unterrühren und alles kräftig durchmischen.
Den Korn hinzugeben und in sterile Flaschen füllen. Beim Korn
könnt ihr je nach Geschmack auch noch mehr hinzugeben.

Schokolade am Stiel

Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und in Förmchen
füllen. Ich habe hier eine Eiswürfelbereiter-Form benutzt.
Kleine Marshmallows hinzugeben und den Löffel in die Schokolade
stecken. Damit der Löffel nicht umkippt, habe ich mir ein Gerüst aus
Gläsern und Kochlöffeln gebaut, an denen die Löffel dann anlehnten.
Die Masse kalt werden lassen. Den Löffel in einem heißen Glas Milch
auflösen und genießen.

Die weiteren Rezepte gibt es in Teil 2.

Euch allen einen wundervollen 4. Advent!
 Alles ♥ Angela