Mohnschnecken

Es wird mal wieder Zeit für ein neues Rezept und dieses Mal habe ich 

Mohnschnecken gebacken. 

Für den Teig benötigt ihr:

250 ml kalte Milch

1/2 Päckchen Hefe (21 g)

1 Ei

500 g Weizenmehl

75 g Zucker

2 TL Kardamom

75 g kalte Butter

1 Prise Salz

Für die Füllung benötigt ihr:

1 Packung Backmohn

etwas Milch

Für die Glasur benötigt ihr:

ca. 4 EL Puderzucker mit 1-2 TL Milch verrühren, so dass eine feste Masse entsteht

Die Milch zusammen mit der Hefe in eine Rührschüssel geben und solange rühren, bis die Hefe sich vollständig aufgelöst hat. Das Ei hinzugeben sowie Mehl, Zucker, Kardamom und Salz. 

Mit einem Knethaken bei niedriger

 Geschwindigkeit ca. 8 Minuten kneten, bis ein glatter und fester Teig entsteht.

Die kalte Butter in kleinen Flöckchen dazugeben und bei niedriger Geschwindigkeit

 wiederum ca. 8 Minuten weiterkneten, bis die Butter vollständig

 eingeknetet ist und der Teig glänzend und fest ist.

Den Teig zu einem Viereck ausrollen mit einer Dicke von ca 1-1,5 cm.

Den Backmohn mit etwas Milch zu einer cremigen Masse rühren und auf dem 

Teigboden verstreichen. Von der langen Seite her den Teig aufrollen und in ca. 2,5 cm dicke

Streifen schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und abgedeckt ca 2 Stunden gehen lassen.

Die Mohnschnecken bei ca. 175 Grad Heißluft für ca. 12 min backen.

Die Schnecken auskühlen lassen und mit der Glasur überziehen.

Viel Spaß beim Nachbacken.

Alles ♥ Angela