Apfel Frangipane Tarte

Apfel Frangipane Tarte

 (etwas abgewandeltes Rezept aus dem Buch "Home backed comfort")

Rezept:

1 frischer Blätterteig 

150g Mandeln 

150g Zucker

1 Prise Salz

2 Eier

2 EL flüssige Butter

2-3 Bioäpfel

Zucker & Zimt

Honig

Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und den auf dem Backpapier ausgerollten Blätterteig ( zuvor mit der Gabel einstechen) im oberen Drittel des Backofens ca. 8 min backen.

Die Mandeln in der Pfanne rösten und anschließend zusammen mit  Zucker und Salz mixen. Dann die Eier und die flüssige Butter zugeben und umrühren.

Den Blätterteig aus dem Backofen holen und diesen auf 160 Grad runterdrehen. 

Auf den zusammengesackten Blätterteig die Masse verteilen. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und sie dann halbiert auf die Blätterteigmasse verteilen. Zucker und Zimt auf die Äpfel streuen und das ganze für ca. 40 min in den Ofen schieben.

Nach Ende der Backzeit den Honig auf die fertige Tarte geben.