Chili con Carne

Hallo Ihr Lieben,

zur kalten Jahreszeit liebe ich warme Suppen, Eintöpfe etc. besonders und
 darum habe ich heute für Euch ein leckeres Chili con Carne.

Das Chili mache ich je nach Gusto und Zutaten immer etwas anders, hier aber mein generelles Rezept:

500g Hackfleisch

2-3 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2 EL Tomatenmark

1 Dose geschälte Tomaten

ca. 300 ml Gemüsebrühe oder Gemüsefond

1 Dose Kidney-Bohnen

2 kl. Dosen Mais

1-3 frische Paprika

Paprikapulver edelsüß und scharf

Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer

Tabasco

Chilischoten

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden und mit dem Hackfleisch scharf anbraten. Tomatenmark, geschälte Tomaten, kleingeschnittener Paprika, abgesiebte Kidneybohnen und Mais zugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen, so dass alles bedeckt ist.
Je nach Geschmack Chilischoten hinzu geben bzw. mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Tabasco würzen und ca. 1 Std. köcheln lassen. Falls notwendig mehr Flüssigkeit hinzu geben, so dass es nicht anbrennt. Fertig ist das Chili.

Wünsche Euch noch einen tollen Sonntag!

 Alles ♥ Angela