Weihnachtsdorftorte

Das Rezept meiner Weihnachtsdorftorte (für eine 20er Backform).

Ein kleines Video dazu, könnt ihr auf meinem Instagram-Kanal sehen.

Zutaten für den Teig:

250 g Butter

250 g Zucker

1 Vanillestange

2 EL Backkakao

6 Eier

250g Mehl

3 TL Backpulver

Prise Salz

Butter und Zucker zusammen mit dem Mark der Vanilleschote schaumig rühren

 und nach und nach die Eier zugeben. Anschließend das Mehl, Backpulver, Salz

 und Kakao in die Masse mischen und verrühren.

Bei 160 Grad Umluft für ca. 40 min backen lassen, auskühlen und längs

 aufschneiden. Solltet ihr keine hohe Form haben, könnt ihr den Teig auch

 halbieren und nacheinander backen.

Zutaten für die Füllung:

600 g Frischkäse

500 g Mascarpone

6 EL Puderzucker

Die Zutaten in eine Schüssel geben und alles miteinander verrühren.

 Bis zur Verwendung in den Kühlschrank geben.

Lebkuchenhäuser (Teig muss einen Tag vorher gemacht werden)

Zutaten:

100 g Butter

2 gehäufte EL Zuckerrübensirup

125 g Zucker

1 Prise Salz

2 TL Lebkuchengewürz

2 TL Zimt

1 TL Kardamom

70 g Sahne

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Butter, Zuckerrübensirup, Zucker und Salz im Topf langsam erhitzen, 

bis alles geschmolzen ist. Den Topf vom Herd nehmen. 

Lebkuchengewürz, Zimt und Kardamom unterrühren und

 für einige Minuten erkalten lassen. Anschließend die Sahne unterrühren.

In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und

 die flüssige Maße zur Mehlmischung geben. Alles verrühren bis

 es einen glatten Teig ergibt. Den Teig in Klarsichtfolie einwickeln

 und über Nacht in den Kühlschrank geben.

 Am nächsten Tag, den Teig aus dem Kühlschrank nehmen

 und ca. 15 min liegen lassen bevor er ausgerollt wird.

 Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und ca. 5 mm ausrollen. 

Hier benutzte ich für eine gleichmäßige Höhe immer 2 Einweg-Holzstäbchen.

Diese rechts und links neben dem Teig platzieren und mit dem Teigroller auf den Holzstäbchchen rollen.

 Die Hausformen mit dem Messer ausschneiden und auf

 ein Backblech geben. Für die Tannen habe ich einen Plätchenausstecher benutzt.

Die Häuser und Tannen bei 200 Grad ca. 5-6 min backen lassen

 und vollständig auskühlen lassen.

Für die Zuckerglasur:

1 Eiweiß

1 TL Essig

ca. 220g Puderzucker 

Alles in eine Schüssel geben und mit dem Mixer schaumig schlagen. 

In einen Spritzbeutel füllen und die Lebkuchenhäuser und Tannen damit verzieren.

Ich wünsche euch eine wundervolle Adventszeit.

Alles ♥ Angela

Tannenbaum aus Packpapier

Für die kleinen Tannenbäume könnt ihr natürlich außer Packpapier auch ein anderes schönes Papier verwenden.

Für das Beispiel habe ich ein ca. 20x20cm Stück Packpapier benutzt.

Außerdem benötigt ihr noch eine Schere.

Ihr faltet die untere Spitze nach oben, öffnet das Blatt und dann die linke 

zur rechten Spitze. 

Das Blatt wieder auffalten und es in der Mitte falten (siehe Bild unten),

wieder auffalten und dann nochmal von der linken zur rechten Seite falten.

Das Endergebnis des Fastens sollte dann so aussehen.

Dann dreht ihr das Blatt so, dass die Spitze nach oben zeigt und faltet

 die rechte Seite nach innen, so wie auf dem Bild zu sehen. 

Dann die gegenüberliegende Seite ebenfalls nach innen falten.

Dann sollte es wie folgt aussehen.

Dann faltet ihr vom oberen Blatt die linke und die rechte Seite zur Mitte

Das Ergebnis sieht dann so aus.

Das Blatt herum drehen und das gleiche von der anderen Seite falten.

So dass es wie folgt aussehen sollte. (leider etwas verschwommen)

Dann müsst ihr die untere offene Spitze abschneiden, so dass ihr schon die

ungefähre Form des Tannenbaumes habt.

Dann klappt ihr das oberen linke Dreieck auf und faltet es in der Mitte.

Nun wiederholt ihr das rechts und auch auf der Rückseite von beiden Seiten,

so dass es anschließend wie unten auf dem Bild aussieht.

Anschließend klappt ihr es wieder zusammen, so dass links und rechts

jeweils 4 Dreiecke sind. Nun könnt ihr 4-5 Schnitte in die Seite,

wie auf dem Foto gezeigt, geben.

Das gleiche wiederholt ihr auf der anderen Seite.

Nun faltet ihr die Spitzen wie auf dem Foto gezeigt. Bitte beachtet,

das die Spitze unten immer bündig am Rand ist - der obere Teil wird 

einfach umgeklappt.

Das wiederholt ihr dann in gleicher Richtung bei allen Dreiecken.

Euch viel Spaß beim nachbasteln.

Alles ♥ Angela

 

Faltanleitung für Fröbelsterne

 Ein weiterer Bastel-Klassiker für Weihnachten sind die Fröbelsterne.

Diese werden ganz ohne Kleber gefertigt und halten Dank der Falttechnik.

 Wenn ihr erstmal ein paar Stück mit Anleitung gefaltet habt, geht es

 nachher ganz wie von selbst.

Die Faustregel für die Streifenlänge ist ungefähr 1 zu 30, also für 1 cm breiten Streifen

 ca. 30 cm in der Länge benutzen.

In dem Beispiel habe ich 4 Packpapier-Streifen mit je 2cm Breite und

 ca. 58 cm Länge genommen.

Die Streifen jeweils in der Mitte falten. 

Die Spitzen schräg abschneiden.

Die Streifen wie auf dem Bild ineinander stecken

und festziehen.

Hier nochmal zur Verdeutlichung, wie die Streifen dann liegen müssen

Jetzt wird der obenliegende, obere Streifen nach unten geklappt.

Dann wird der linke, obere Streifen nach rechts geklappt. 

Nun den unteren rechten Streifen nach oben falten.

Dann den oberen rechten Streifen nach links durch die Öse des ersten Streifens ziehen.

Das Ergebnis sieht dann so aus. Lasst euch durch die Anordnung,

der abgeschnittenen Spitzen nicht irritieren - diese können bei euch auch

anders herum liegen.

Nun den rechten unteren Streifen um 90 Grad nach unten falten.

Dann den Streifen um weitere 90 Grad nach links falten, so dass eine Spitze entsteht.

Die Spitze nun in der Mitte falten.

Nun die Spitze etwas wegklappen und das Ende durch die erste Schleife ziehen.

Das Ergebnis sieht dann wie folgt aus.

Die Schritte wiederholt ihr dann an den anderen 3 Streifen. Hier nochmal

ein Beispiel für die zweite Spitze.

Wenn alle vier Streifen gefaltet sind, sieht das Ergebnis wie folgt aus.

Jetzt dreht ihr den Stern einmal auf die Rückseite 

Nun auf der Rückseite mit dem gleichen Prinzip alle vier Streifen wieder zu Spitzen falten,

wie ihr es bereits auf der Vorderseite gemacht habt.

Bis der Stern dann so aussieht

Die 4 innenliegenden Streifen, werden jetzt jeweils in die entgegengesetzte

Richtung umgeklappt, damit sie sich nicht überlappen.

Nun den rechten oberen Streifen um 90 Grad nach unten falten

 (hier jedoch nach vorne und nicht wie bisher nach hinten knicken)

Den Streifen jetzt nach oben aufrichten, so dass er senkrecht steht

(bitte entschuldigt, die teilweise nicht so scharfen Fotos)

Das Streifenende jetzt durch die obere Lasche schieben, so dass das Ende

zwischen der oberen Spitze herauskommt.

Das Streifenende so lange ziehen, dass eine aufrechte Spitze entsteht. 

Für restlichen 3 Streifen die Schritte wiederholen bis es nachher so aussieht

Nun den Stern herumdrehen und die 4 innenliegenden Streifen jetzt wieder jeweils in die entgegengesetzte Richtung umgklappen, damit sie sich nicht überlappen.

Nun auf dieser Seite die Schritte von vorhin wieder durchführen, den rechten oberen Streifen um 90 Grad nach unten falten etc...

Wenn alle 4 Streifen gefaltet sind, sieht das Ergebnis so aus.

Jetzt nur noch die überstehenden Streifenden abschneiden.

Fertig ist der Fröbelstern

Ich hoffe, ich konnte es einigermaßen verständlich erklären.

Euch viel Spaß beim nachbasteln.

Alles ♥ Angela