der Weckmann, wie er bei uns heißt, ist ja ein typisches Adventsgebäck, aber ich kenne ihn seit Kindheitstagen nur von Sankt Martin. Immer wenn wir mit den Laternen beim Sankt-Martins-Umzug durch die Straßen gezogen sind, gab es anschließend Weckmänner zu essen. Typischerweise hatten die Weckmänner eine kleine weiße Tonpfeife, die ursprünglich den Bischofsstab darstellen sollte, bei mir tragen sie einen kleinen Sternenschal :-).
Zutaten für ca. 5 Weckmänner:
500g Mehl
60g zimmerwarme Butter
60 Zucker
1 Würfel Hefe
200ml warme Milch
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Glasur: 1 Eigelb + Wasser
Für die Deko: Rosinen + falls vorhanden Tonpfeifen
Den Teig leicht ausrollen und die Männer formen. Mit den Rosinen die Augen und Knöpfe kennzeichnen.























