Mohn-Gugelhupf

Schon seit einigen Tagen habe ich totale Lust auf Mohnkuchen und ursprünglich

wollte ich ein ganz anderes Rezept backen. Doch ich dachte mir gestern, dass ich

 schon so lange kein eigenes Rezept mehr veröffentlich habe, dass es mal

 wieder an der Zeit wäre. 

 Hier mein Rezept für den Mohn-Gugelhupf. 

Ich habe eine Gugelhupfform von 20 cm verwendet.

Zutaten:

175 g Zucker

200 g Butter

1 Päckchen Vanillezucker

5 Eier

300 g Mehl

1 Msp. Salz

1 Päckchen Backpulver

100 g gemahlene Mandeln

1 Packung (250 g) fertige Mohnfüllung (wie z.B. Mohnfix oder Mohnback)

Zuckerguss:

1 EL Schmand

ca. 100 g gesiebter Puderzucker

Den Zucker mit der Butter und den Eiern schaumig rühren.

Die restlichen Zutaten zugeben und verrühren.

Den Teig in die gefettete und bemehlte Form geben und für 175 Grad

 für ca. 50 min in den vorgeheizten Backofen geben. Stäbchenprobe machen.

Für den Zuckerguss den Schmand glatt rühren und den gesiebten

Puderzucker dazugeben und auf den kalten Gugelhupf geben.

Habt ein schönes Wochenende.

Alles ♥ Angela